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エストニアスパイラルハンドウォーマー
 東京都の感染確認者より千葉県の方が多くなった。

東京都:121人  千葉県:127人   参ったね。

今日は絶対、100人以下。と根拠も無く確信してたのに


 ハンドウォーマー 編むのに飽きてきました。・ ・ ・ 見る方も飽きましたよね~。

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 12月までに作った手染め手紡ぎ糸も半分以上消化したので、気が済んだ。

 自分で作った毛糸は撚りがきつく、双糸にするにもまだまだ修行が要ります。

 織り糸を作っているころには、毛糸を作る事なんて考えていなかったから ・ ・ ・

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  この糸で、ハンドウォーマー2組とカーディガンの前身ごろ

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  でも、ちょっと満足。^^
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糸消費
 二月も今日で最後の日。短かった!

2~3日前に新聞の集金があって、お財布にお札が一枚も無くなったので、ATMへ。

ATMの隣に食品スーパーがあるので、当然ちょこっと買い物。

暖かくなったので、流石に何処も人が多くて、感染がぶり返しているのもうなずけた。


ハンドウォーマー、一つ編み上がり

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  糸の細さが均一でないので、ボコボコしながら形が揃わない
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  次はエストニアスパイラルを使って
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  今日のパン  イーグル 370g   加水 65%(水50%、牛乳50%)
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  二次発酵がちょっと進みすぎ、たれてしまった。ソフトパンになる。

  最近はバターを使わずサラダオイルで焼いている。色々試すのが好きだ。
NYチーズケーキ
 今日は気温は低いが陽射しがいっぱい、うれしい。


 昨日作ったニューヨークチーズケーキ、湯煎で焼いたのに温度が高かったらしく、

焼き上がったら両方とも少し割れた。焼き上がってすぐオーブンから取り出さないで、

20~30分位入れて置いて、割れたところが戻るかと思いゆっくり冷ましてみた。(笑

網に載せ粗熱が取れたら型から外し、網の上ですっかり冷めるまで冷まし、冷蔵庫に。

チーズ300g入れたので、相当濃厚なはず。

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  それに、最後に型に流すとき生地をざるで越さなかったので、チーズの塊が~残る
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  底に敷いたビスケットは、森永のチョイス (一箱+溶かしバター45g)
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 材料 パウンド型(ステンレス 19×6×7) 2本分

 森永 チョイス     一箱+溶かしバター45g・・・底台の分

* 上から順に入れて滑らかになる迄混ぜる⇒(次を入れて滑らかになる迄混ぜる)
  を繰り返す。

 クリームチーズ     300g
 グラニュー糖       85g (次回は90g)
 卵             3個
 生クリーム        200㎖
 無糖ヨーグルト      200㎖
 薄力粉           20g
 コーンスターチ       10g
 レモン汁         大匙1杯
 
 焼き温度と時間  湯煎焼き 160℃-30分+170℃-40分、

 (温度が前回反省の指示に従ったが、やはりもう少し改良の余地あり)

 前回は、ブリキの丸 18cm、



 もしかしたら、パウンド型の材質でも違いが出てくるのかしら。

 最近は、ステンレス素材の焼き菓子型を見ることが無くなったけれど、

 20~30年前には、よく売られてたんだけどな~。


 あっ、これ私が買ったんじゃなく妹にもらったんだった。
二月が飛ぶように過ぎて行く
 二月が飛ぶように過ぎて行く。もう戻らないのに早すぎる。


 ・ 「孤独・孤立対策室」内閣官房に設置
   少子化相「不安埋める存在に」

 孤独・孤立問題を担当する坂本哲志少子化相

 内閣府や厚生労働省などの関係府省から兼務を含め31人の体制で始動する。
室長には財務省出身で、厚労省で生活保護を担う社会援護担当審議官の経験
がある谷内繁内閣審議官を充てた。


 ・ 足利市の山火事   「乾燥している時期は、特に火に気を付けましょう」
  
   というアナウンサーの一言に、「一年中よ」 と返事する私。

 ・ 農水事務次官だの、総務省の審議官だの数人づつ処分、処分、処分~。

   100万円以上の月給と数百万円もの賞与でも、人間ってまだ『卑しく奢って

   貰った』ことを”気が緩んだ”なんて言い訳を出来る物なんだね。




  今日の糸消費

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  色が変に鮮やか過ぎるので、もう一本細いループヤーンを合わせてます。

  少し色も糸も軟らかくなった。

エストニアスパイラル
 あと一週間くらいで予定の3月7日で緊急事態宣言は解除になりそう。

だけど、関東4都県の新規感染者は、横ばいもしくは千葉県など少しもどっている。

折れ線グラフを見ると上がっています。

これから先は、ワクチンと変異株のたたかいになるのかな~?

しばらくぶりで、食料の買い出し。どこのお家の庭も梅が満開でした。

少しづつ季節は暖かくなってきているのにな~。


エストニアスパイラル

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  手首が細いけど、斜めのゴム編みみたいに横によく伸びるんです。
 
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毎日、何か作ってます。

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